Les rendez-vous des doctorants de l’Université de Corse avec Axel Dabbous
L’Université de Corse et le laboratoire Science Pour l’Environnement, en collaboration avec le réseau Canopé de Corse, le club CNRS du lycée Laetitia Bonaparte d’Ajaccio, le CROUS de Corte et Radio Nebbia organisent la conférence d’Axel Dabbous, le lundi 28 mars 2022 à 18h30 à la Casa studientina, Campus Mariani à Corte dont le sujet est « le houblon : valorisation d’une ressource naturelle corse ».
Voici le lien vers la conférence en ligne https://bit.ly/3ifA5ml.
Axel DABBOUS est doctorant à l’Université de Corse en CIFRE avec l’entreprise RIBELLA. il est rattaché à l’UMR SPE (UMR 6134 SPE) unité mixte de recherche de l’Université de Corse (UDC), et du CNRS.
Sa recherche porte sur la « Valorisation du Houblon de Corse et Qualité aromatique des Bières » et s’inscrit dans le projet Ressources Naturelles conduit au sein du Laboratoire Sciences pour l’Environnement. Le projet « houblon » s’inscrit dans une optique de valorisation des ressources naturelles corses. Il vise à dresser un descriptif complet de la composition chimique des cônes de houblon utilisés lors du processus de brassage, des parties inutilisées du végétal, ainsi que du produit final (bière) à travers les différentes étapes de la fabrication. L’objectif premier est déterminer le potentiel « amérisant » et « aromatisant » du houblon de Corse.
